facturas contado

Tengo una S.L., sector metal, normalmente los clientes son empresarios y s.l., hay algunos clientes particulares que no quieren factura por los trabajos o ventas de pequeño importe. ¿Puedo hacer una factura de contado diariamiente o mensualmente? ¿Puede esta no llevar los datos fiscales del cliente?

Podría hacerse tickets y una factura de agrupación de los mismos.

¿Se podria hacer con notas de entrega numeradas en vez de ticket?

O como una anotación resumen de facturas.
En el modelo 340 vienen este tipo de casos pero no lo he visto en profundidad.
Puedes consultarlo en aeat.es